Chi emerge?

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona
In occasione della Campionaria delle Qualità è stato presentato l' evento EMERGE, che vedrà tra l' altro la competizione dei giovani Cuochi del Nord. Location d' eccellenza, la Villa Reale di Monza, dal 13 al 15 giugno. Curiosità, sarà il primo evento della nuova provincia di Monza.

Symbola racconta

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona
Si affrontano molti argomenti nello Spazio di Symbola, non poteva mancare l' Abruzzo con le problematiche del dopoterremoto, che non riguardano solo i borghi e gli operatori direttamente colpiti, ma anche chi vede il lavoro e le prenotazioni crollare di colpo. E dopo l' Abruzzo altri personaggi, altri artigiani ad arricchire i contenuti di questo spazio

L' Italia delle Qualità

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona
Una Fiera bella, che potrebbe e dovrebbe crescere. L' idea di base è semplice: unire le qualità in modo trasversale. Animata da dibattiti, convegni, esposizioni. Abbiamo contribuito dal nostro punto di vista, quello enogastronomico.

La Campionaria delle Qualità

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona
Si è aperta a Milano la Campionaria delle Qualità, rassegna delle eccellenze del made in Italy realizzata dalla Fondazione Symbola. Tra le tante eccellenze, una sopra tutte: il David di Donatello, appena uscito dal restauro. Coniugare i diversi patrimoni italiani, arte, cultura, moda, manufatti, agroalimentare...questa la giusta direzione dove andare. Speriamo se lo ricordi il nuovo ministro del Turismo, la signora Brambilla.

Antica Filanda di Caprileone

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona
Sorprendente l' impatto di queste pappardelle, ma in un certo senso ci ha quasi stupito di più il successivo risotto ai funghi, perchè contravviene alla regola che il risotto sia buono solo a nord del Po. E poi accanto ai grandi sapori dei Nebrodi, ecco una serie notevolissima di dessert. Bravo Nunzio e tutta la famiglia che ha fatto di questa Antica Filanda un posto di grande pregio.

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Tacco 12 e bollicine

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