Manna

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona

L' uovo torbato

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona

Il "cannolo" di Pino Cuttaia

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona
Pino Cuttaia è bravissimo anche nei dessert. Come in questa rivisitazione del cannolo che nelle sue mani raggiunge eleganza e sontuosità stratosferica. 

CORNUCOPIA, CIALDA DI CANNOLO CON CREMA DI RICOTTA E MARMELLATA D'ARANCE

Il caviale calabrese

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona
Detta anche "Rosamarina" la "sardella" è assai comune in Calabria, Si prepara con la neonata di pesce azzurro e il peperoncino (tritato o in polvere secondo le zone). Mangiata fresca ha una carica di sapore inimitabile, Accompagnatela al pane, all' uovo, agli spaghetti, ve la ricorderete!

il Caravanserraglio di Alberto Cauzzi

Giovedì 30 Maggio 2013 in Blog Porzioni Cremona

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Tacco 12 e bollicine

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