Mattia a San Benedetto

Gio, 07/04/2011 - 11:50

Le Marche sono all' avanguardia per la produzione di scarpe artigianali, e il distretto di Fermo è a poca distanza da San Benedetto. Scarpe che animano l' arredo di questo locale, Mattia, perchè fratello e sorella si sono divise le passioni. Lui Marco, è in cucina, Lei Barbara preferisce (con successo) disegnar le scarpe, ma ogni tanto aiuta in sala. Insomma papà Vittorio e mamma Licia sono fortunati e anche il cliente che qui non si annoia. La nuova generazione è irrobustita da Stefania, che in cucina e nella vita è a fianco di Marco. Quest'ultimo è pieno di idee, forse troppe, il menù è infatti vastissimo tra proposte di terra e di mare, ma il risultato non è deludente e mantiene una linea semplice di moderata innovazione, che forse, con un maggior approfondimento, potrebbe ambire a un giudizio complessivo ancora migliore. Ma Marco è giovane e lasciamolo crescere con la dovuta calma.

Archivio

Witaly S.r.l. 2012 © All rights reserved Partita Iva 10890471005
Witaly è registrata presso il Tribunale di Roma n. 95/2011 del 4/4/2011 – Tutti i diritti riservati