1908 del Parkhotel Holzner

Luigi Cremona

Mercoledì, 31. Luglio 2019 - 12:41

Proprio accanto all'arrivo della funivia sopra Bolzano da oltre un secolo è questo Parkhotel Holzner, bellissimo nel suo stile art nouveau ben conservato con ampie sale e ampi spazi. Proprio sul lato verso la funivia da qualche tempo è attivo il ristorante gourmet, 1908, affidato al giovane Stephan Zippl che si è ben distinto anche a Emergente Chef. Era tempo che volevamo passare e finalmente ci riusciamo in una giornata bella ma calda.

Gloriette a Soprabolzano

Luigi Cremona

Mercoledì, 24. Luglio 2019 - 16:47

La "copertina" del post è dedicata alla piscina, perchè sicuramente colpisce per la sua progettualità e impatto scenico. Però anche quello che i piani inferiori offrono è sicuramente degno di nota: un albergo nuovo e confortevole, una vista stupenda, un arredo curato con soluzioni originali e tanti gusto, una terrazza adibita a ristorante veramente piacevole ed infine la non piccola comodità di essere accanto alla funivia che viene su da Bolzano. (una partenza ogni 5 minuti).

Zuner Hof a Longostagno

Luigi Cremona

Mercoledì, 24. Luglio 2019 - 10:19

Un bel posto Zuner Hof, non facilissimo da raggiungere, ma alla fine il panorama, la valle dell'Isarco in basso e la chiesetta di Sant'Andrea ripagano la visita. Il locale è semplice, autentico, rimasto tale con la signora Zilli in cucina e la giovane figlia a servire ai tavoli, Caratteristico dentro, ruspante fuori per chi vuole un'alternativa che profuma di sapore locale al perfezionismo a volte un pò turistico delle altre più note località.

I maestri del lievito madre a Parma

Luigi Cremona

Martedì, 23. Luglio 2019 - 21:37

Notte del Lievito Madre a Parma alle Logge del Grano nel pieno centro cittadino. Fa caldo, oltre 30 gradi, ma i Maestri del lievito madre, come dire i migliori pasticceri italiani di dolci tradizionali, sono all'opera per dimostrare a tutti il loro saper fare. C'è attualmente un pò di confusione, forse dovuta, sembra strano, al troppo successo del panettone.

Molino Figna a Collecchio

Luigi Cremona

Martedì, 23. Luglio 2019 - 21:19

In occasione della Notte del Panettone d'estate organizzata dai maestri del Lievito madre eccoci a visitare il Molino Figna di Collecchio, con tecnologie d'avanguardia, assieme ad altri colleghi e pasticcieri giunti qui èper l'occasione.

Lippi all'Acquolina

Luigi Cremona

Martedì, 23. Luglio 2019 - 10:30

Alessandro Narducci ha lasciato un grande vuoto con la sua improvvisa e drammatica scomparsa, e ci sono voluti dei mesi per ritrovare il giusto equilibrio. Ed ora è arrivato Daniele Lippi, pensiamo sia una scelta opportuna perchè proviene dalla stessa  matrice (Angelo Troiani), perchè è bravo e giovane.

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